积水潭

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公司概况 Company Overview企业介绍“酿好酒”是郎酒的使命。当前，郎酒在董事长汪俊林的带领下，正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒，以“酿极致好酒”“唯客是尊”“价值创造”“大家的郎酒”“服务美好生活”五大意识为指引，团结拼搏、奋力推进郎酒发展三大目标：1、在白酒行业具有重要地位；2、与赤水河右岸的茅台各具特色，共同做大高端酱酒；浓酱兼香型白酒成为兼香领导者；3、郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。 公司发展历程 公元前135年 汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒 1898年 絮志酒厂开始酿造“回沙郎酒” 1933年 “惠川糟房”把“回沙郎酒”更名为“郎酒” 1963年 郎酒获首届四川省名酒评比金奖 1984年 “郎”牌郎酒被评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”的称号 1999年 国家质量监督局、标准样品委员会把39°酱香型郎酒作为中华人民共和国国家酱香型低度白酒标准样酒 ...

title： 大曲酱香型白酒的酿造工艺基本概况根据GB/T 26760-2011定义，酱香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。酱香型酒分为大曲酱香、麸曲酱香，其中大曲酱香历史悠久，源远流长，麸曲酱香是20世纪50年代后发展而来。酱香白酒香气幽雅、细腻、酒体醇厚丰满，深受消费者喜爱。这与其独特的生产工艺密不可分。而酱香酒生产工艺相较于其他香型酒生产工艺区别较大。其技术特点可总结为，“四高两长，一大一多” 1234高温制曲高温堆积高温发酵高温馏酒 12发酵周期长贮存周期长 12用曲量多多次取酒 酱香大曲酒基本工艺在每年大生产周期中分两次投料第1次投料称下沙投料量占总量的50%发酵一个月后出窖在第2次投入余下的50%粮称为糙沙原料仅少部分破碎发酵一个月后出窖蒸酒以后每个发酵周期一个月留蒸酒一次只加大取不再投粮共发酵7个轮次律师8个月完成一个酿酒周期 1.下沙操作取占投料总量的50%高粱其中80%为整粒20%经粉碎加90度以上的热水称为发凉水润凉4~5小时加水量为粮食的42%的48%继而加入去年最 ...

生产工艺特点郎酒生产基地地处赤水河流域、川黔交界的二郎镇，位于中国白酒金三角的“U”形名酒带。采用分型发酵产酒、精心勾调的“两步法”生产工艺。其更利用了其得天独厚的地理条件，生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞。使用优质酿造水源和原料，以优质的产品质量在消费者心中树立了良好的口碑。 “两步法”分型发酵工艺简述狭义上的兼香型，主要是是指在浓香型和酱香型的基础上，将两种工艺糅合起来。其吸收了酱香白酒的工艺特点————高温曲、高温堆积和浓香型白酒的工艺特点————混蒸续糟、泥窖发酵。其生产工艺主要存在两个流派，一个是以白云边为代表的，采用前7轮发酵完全按照酱香的操作，后2轮转变为浓香生产工艺；另一类是以黑龙江玉泉为代表的采用分型发酵后再勾兑组合的工艺。 郎酒也是采用分型发酵，但是又与玉泉酒工艺有多出不同。其酱香原酒完全采用国家名酒郎酒的独特工艺，“四高两长”制成优质原酒；浓香秉承传统的泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧，即有多粮制酒工艺，又又单粮制酒工艺。 郎酒工艺变化新郎酒前身——“郎泉酒”采用前几轮酱酒，后3轮浓香这种生产工艺，经过反复实验对比发现酒质不及两步法生产。因此后来升级 ...

基本概况根据国家标准定义，浓香型白酒以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加只用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯未主体的复合香白酒。 浓香型白酒也分为大曲浓香和麸曲浓香两种，其中大曲浓香最为出名。在我国所有白酒香型中浓香产量最大。 工艺名词浅释混蒸续糟发酵法固态白酒酿酒分为清蒸和混蒸两种方法：清蒸清𥻗：𥻗子清、醅子清，醅子和𥻗子严格分开。原料清蒸、辅料清蒸、清𥻗发酵、清蒸流酒，要求清洁卫生严格。主要适用于清香型大曲酒的生产。 清蒸混𥻗：混𥻗又称续糟，粮食与酒醅按照一定比例混合，酒醅先蒸酒，后配粮，粮食与配醅混合发酵。既保证了清香型白酒纯正的特色，又保证了混𥻗发酵的清香浓郁。 混蒸混𥻗：一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后冷却、加曲、加酒母，混𥻗发酵。 原窖法和跑窖法原窖：就是本窖发酵的糟醅经过加原辅料后，再蒸煮糊化、打量水、摊晾后再放回原来的窖池密封发酵/跑窖：操作时，需要开2~3口窖，才能使用发酵糟正常循环 老五甑工艺以班组为单位，每个班组将所投入的糁、辅料按比例分为3份。再与酒醅配料，配料方式自上而下，先起面糟，再起回𥻗、三𥻗、大𥻗 ...

安装参考Django菜鸟教程安装本框架 项目开发用一个项目练手 创建项目创建一个文件夹，在命令行提示符中，切换到本文件夹中。创建一个项目‘’’django-admin startproject mysite‘’’ 注意：二级文件mysite是当前Django攻城使用的Python包（包含inte.py文件的文件夹）。这个文件夹的名字会被用来导入包内的所有内容mysite/init.py表示当前文件夹是一个python包 运行项目‘’’python manage.py runserver‘’’ 运行上述代码后，则运行了一个轻量级的Web服务器。，在浏览器地址栏输入 http://127.0.0.01:800/ 则跳转至Django欢迎界面 创建应用使用 python manage.py startapp polls将会在mysite同级创建一个polls 的目录程序 开发试图在polls/view.py 中设置试图代码 在polls文件夹的urls.py设置方位代码，可以设置访问上述试图 在mysite/urls.py 引用 polls/urls。py ，修改mysite/urls.py ...

酿酒的起源在古代，人们往往把酿酒的起源归结于某个人。其实我更倾向于这样的观点，即酿酒技术的积累是广大劳动人民智慧的结晶，最后可能是由某些人完成了关键的一步。酿酒体现了人类认识自然和利用自然的全过程。它通过简单的自然资源，如谷物、葡萄等，经过发酵等工艺处理，最后将原本易于腐败的材料转化成具有丰富口感和保存价值的酒品。从发酵的控制、原料的选择，到环境条件的调节，这些都离不开劳动人民长期的探索，看似一次次偶然却蕴含深刻的技艺试验。因此，我个人不是很认同，酒是某几个人发明（发现）的。但是，我在下面也搜集了一些关于酿酒起源的故事，以供大家参考 仪狄造酒仪狄，夏禹时期。在多部古籍中多有记载，如《吕氏春秋》有，“仪狄造酒。” 战国时代的《世本·作》记载到“仪狄作酒醪变五味”。后世《战国策》进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而没，进之禹” 杜康酿酒东汉许慎《说文解字》“杜康作秫酒”。日本人也将酿酒工统称为“杜氏”。在曹操的《短歌行》也有诗云：“对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。” 皇帝时期成书于汉代的《黄帝内经·素问》记载了皇帝和岐伯讨论酿酒的情景。在本书中还提到了醴酪（一种动物乳汁酿造的酒） ...